静岡グルメ遺産「伊豆海鮮 瀧」

地元で愛されているお店を次世代につなぐプロジェクト。SBSラジオ「サタデービューン」のパーソナリティ洋輔＆影島アナが未来に残したいお店を取材します。
今回は下田市１丁目にある「伊豆海鮮　瀧」を訪問しました。
伊豆の海鮮を堪能できる和食店で、その日仕入れた地魚を使った海鮮丼が人気。
全８０種類あるネタの中から好きなものを選んで自分好みのオリジナル丼を作ることも。
会社を大きくしたい、いろんなところで店をやってみたい。
多店舗展開や新事業をするために事業承継を希望しているという店主。
攻めの姿勢で経営に挑む店主の思いをお聞きしました。
静岡グルメ遺産
www.at-s.com/s...
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